Peneliti Australia Ungkap Manfaat Susu Unta, Lebih Baik dari Sapi

Sehatki.com – JAKARTA – Susu unta memiliki sejumlah khasiat untuk kebugaran juga alternatif yang lebih banyak sehat daripada susu sapi. Ini adalah oleh sebab itu mengandung lebih besar sedikit alergen lalu menawarkan khasiat kebugaran lainnya.

“Karena susu unta tidak ada mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi mengempiskan alergen,” kata penelitian yang mana diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, diambil People.

Seperti yang ditunjukkan oleh Perpustakaan Bidang kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin — yang tersebut berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama pada susu sapi.

“Ini hal yang tersebut baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata pelajar PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang mana melakukan penelitian tersebut.

Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang tersebut dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menghasilkan kembali peptida bioaktif yang dimaksud dapat miliki sifat antimikroba lalu sifat anti-hipertensi.

Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang digunakan sehat juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di area masa mendatang.

Unta juga merupakan hewan yang lebih lanjut kuat, mampu bertahan hidup pada lingkungan yang mana kering lalu gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta pada iklim yang dimaksud tidaklah menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.

Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi di Kemasan Susu Mentah

“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian sebab kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.

Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang mana tak terlalu asam — minuman susu fermentasi kemudian mengungkapkan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta di tempat Pennsylvania mengungkapkan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walau tidak ada semanis susu sapi, rasanya tambahan lembut.

Leave a Reply