Sehatki.com – JAKARTA – Mengurangi kadar gula pada nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih besar berbagai air ketika memasak, menambahkan minyak, merendam beras, dan juga mengombinasikan nasi dengan serat serta protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi dan juga mengempiskan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang dimaksud dikonsumsi oleh sejumlah orang, khususnya di dalam Indonesia.
Namun, nasi putih mempunyai indeks glikemik yang dimaksud tinggi, yang mana berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Hal ini mampu menjadi permasalahan bagi orang-orang yang mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang mana berjuang mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula pada dalamnya. Berikut adalah cara menurunkan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Akhir Pekan (18/8/2024).
Daftar Isi:
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang mana Lebih Tinggi pada waktu Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang tersebut tambahan tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula di nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang tersebut bertanggung jawab melawan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya apabila nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air pasca dimasak.
Gunakan perbandingan air lalu beras sekitar 1:3 atau 1:4, serta pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak ketika Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Ini adalah juga dapat membantu menciptakan nasi tambahan pulen dan juga lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.